Orto: cosa piantare a gennaio

Scopri le verdure da piantare in gennaio nell’orto, nonostante il freddo. Guida alle migliori coltivazioni invernali

 

 

Cosa si può seminare nell’orto nel mese di gennaio

Gennaio è uno dei mesi più freddi dell’anno, ma ci sono alcune verdure che possono essere seminate nell’orto anche durante questo periodo. Vediamo insieme quali sono.

Cavolo cappuccio

Il cavolo cappuccio è una verdura molto resistente al freddo e può essere seminato a gennaio. La pianta richiede un terreno fertile e ben drenato, con una buona esposizione al sole. È possibile seminare i semi direttamente in terra o in vasetti di torba, che poi verranno trapiantati all’aperto quando le temperature si alzeranno. Il cavolo cappuccio è perfetto per zuppe e minestroni invernali.

Spinaci

Anche gli spinaci sono molto resistenti al freddo e possono essere seminati a gennaio. Hanno bisogno di un terreno fertile e ben drenato, ma possono crescere anche in luoghi ombreggiati. È possibile seminare i semi direttamente in terra o in vasetti di torba, che poi verranno trapiantati all’aperto quando le temperature si alzeranno.

Cavolfiore

Il cavolfiore è un’altra verdura che può essere seminata a gennaio. Ha bisogno di un terreno fertile e ben drenato, con una buona esposizione al sole. È possibile seminare i semi direttamente in terra o in vasetti di torba, che poi verranno trapiantati all’aperto quando le temperature si alzeranno.

Lattuga

La lattuga è una verdura che cresce molto velocemente e può essere seminata a gennaio. Ha bisogno di un terreno fertile e ben drenato, ma può essere coltivata anche in luoghi ombreggiati. È possibile seminare i semi direttamente in terra o in vasetti di torba, che poi verranno trapiantati all’aperto quando le temperature si alzeranno. La lattuga è perfetta per insalate e panini.

Carote

Le carote possono essere seminate a gennaio, ma è importante fare attenzione alla temperatura del terreno. Se il terreno è troppo freddo, i semi non germineranno. È consigliabile coprire la zona di semina con un telo di plastica trasparente per mantenere una temperatura costante.

Oltre alla scelta delle verdure da piantare a gennaio, è importante tenere conto anche delle fasi lunari per ottenere una buona resa dall’orto.

Pianificazione del terreno dell’orto invernale?

Durante i mesi invernali, il terreno dell’orto può diventare molto duro e difficile da lavorare. Per facilitare la semina e la crescita delle piante, è importante pianificare il terreno con cura.

Rimuovere le piante vecchie

Prima di iniziare a piantare nuove verdure, è importante rimuovere le piante vecchie e le radici dal terreno. In questo modo si evita la competizione delle radici e si garantisce alle nuove piante spazio sufficiente per crescere.

Aggiungere compost o letame

Per arricchire il terreno e fornire alle piante i nutrienti necessari, è consigliabile aggiungere compost o letame al terreno. Questo aiuterà anche a mantenere il terreno morbido e fertile.

Utilizzare la tecnica del mulching

Il mulching è una tecnica che prevede di coprire il terreno con un materiale organico, come foglie secche o paglia. Questo aiuta a mantenere il terreno umido e caldo, favorendo la crescita delle piante.

Ruotare le colture

Per evitare l’esaurimento del terreno, è importante ruotare le colture ogni anno. In questo modo si evita di piantare sempre le stesse piante nello stesso posto e si permette al terreno di rigenerarsi.

 

Semine in semenzaio riscaldato

Per alcune piante più delicate, come pomodori o peperoni, è consigliabile utilizzare un semenzaio riscaldato per la semina. Questo permette di mantenere una temperatura costante e favorisce la germinazione dei semi. Una volta che le piantine saranno abbastanza forti, potranno essere trapiantate all’aperto. È importante tenere conto dei tempi di semina e della temperatura del terreno per ottenere una buona resa dalle piante. Con un po’ di attenzione e cura, anche le piante più delicate potranno essere coltivate con successo nell’orto a gennaio.

Cinque erbe aromatiche coltivare a gennaio

A gennaio, oltre alle verdure, è possibile anche coltivare diverse erbe aromatiche nell’orto o in vaso. Ecco 5 erbe che possono essere seminate o piantate a gennaio:

Rosmarino

Questa pianta resiste bene al freddo e può essere utilizzata per insaporire vari piatti come carne, pesce e verdure.

Salvia

É una pianta resistente e può essere utilizzata per preparare tisane o come condimento in cucina.

Prezzemolo

Può essere seminato a gennaio e utilizzato fresco per arricchire insalate, sughi e zuppe.

Timo

É una pianta aromatica molto versatile e può essere utilizzata sia fresca che essiccata per insaporire vari piatti.

Menta

Può essere coltivata in vaso e usata per preparare tisane o come ingrediente per bevande fresche.

Con queste erbe aromatiche a disposizione, potremo dare un tocco di sapore e fragranza ai nostri piatti anche durante l’inverno. Inoltre, molte di queste piante hanno anche proprietà benefiche per la salute. Quindi perché non provare a coltivarle anche in gennaio? Inoltre, le erbe aromatiche sono anche belle da vedere e possono essere utilizzate per decorare il nostro orto o balcone.

Ortaggi da conservare durante l’inverno

Infine, a gennaio è importante anche pensare a come conservare gli ortaggi raccolti durante la stagione invernale. Esistono diverse tecniche di conservazione che ci permettono di avere verdure fresche e gustose anche nei mesi più freddi.

Conservazione in cantina

In alcune zone, è possibile conservare le verdure in una cantina fresca e asciutta. Basta riporre le verdure in cassette o sacchetti di carta, evitando il contatto diretto con altre verdure per prevenire la formazione di muffe.

Conservazione sottovuoto

Utilizzando un’apposita macchina per il sottovuoto, è possibile conservare le verdure in sacchetti ermetici. Questo permette di mantenere intatte le proprietà delle verdure per diversi mesi.

Conservazione in freezer

Alcune verdure, come i piselli o le zucchine, possono essere tagliate e poi congelate per essere utilizzate successivamente. È importante seguire le giuste tecniche di congelamento per preservare al meglio il sapore e la consistenza delle verdure.

Conservazione in vaso d’acqua

Alcune erbe aromatiche come prezzemolo o basilico possono essere conservate immergendole nel vaso d’acqua e coprendo il recipiente con una busta di plastica. In questo modo, le erbe manterranno la loro freschezza anche per diverse settimane.

Con queste tecniche di conservazione, possiamo godere dei nostri ortaggi durante tutta la stagione invernale e portare in tavola piatti gustosi anche nei mesi più freddi.

La luna

Luna crescente

La luna crescente è considerata la fase ideale per seminare e piantare. Durante questa fase lunare, le piante tendono a crescere più velocemente e le radici si sviluppano in modo più forte.

Luna piena

Durante la luna piena, si consiglia di dedicarsi alla manutenzione dell’orto, come la potatura delle piante o la rimozione delle erbe infestanti. Questa fase è anche ideale per raccogliere frutti e verdure.

Luna calante

La luna calante è il momento migliore per seminare piante che producono radici sane e forti, come carote o ravanelli. Durante questa fase, le radici tendono a crescere più in profondità nel terreno.

Luna nuova

La luna nuova è ideale per seminare piante che producono frutti, come pomodori o zucche. Durante questa fase lunare, le piante tendono a crescere in altezza e producono frutti più grandi e saporiti.

 

 

Calendario lunare gennaio – febbraio 2024

Il calendario lunare è un ottimo strumento per programmare le attività di giardinaggio e orticoltura. Ecco un riassunto delle fasi lunari per l’anno 2023:

Gennaio

• Luna nuova: 11 gennaio
• Primo quarto: 18 gennaio
• Luna piena: 25 gennaio
• Ultimo quarto: 4 gennaio

Ottimo periodo per seminare prezzemolo e rosmarino.

Febbraio

• Luna nuova: 9 febbraio
• Primo quarto: 16 febbraio
• Luna piena: 24 febbraio
• Ultimo quarto: 2 febbraio

Perfetto per la potatura delle rose.

Marzo

• Luna nuova: 10 marzo
• Primo quarto: 17 marzo
• Luna piena: 25 marzo
• Ultimo quarto: 3 marzo

Tempo ideale per piantare pomodori e peperoni.

Aprile

• Luna nuova: 8 aprile
• Primo quarto: 15 aprile
• Luna piena: 23 aprile
• Ultimo quarto: 2 aprile

Ottimo periodo per la semina di melanzane e zucchine.

Maggio

• Luna nuova: 8 maggio
• Primo quarto: 15 Maggio
• Luna piena: 23 maggio
• Ultimo quarto: 30 Maggio

Tempo ideale per piantare carote e ravanelli.

Seguire il calendario lunare può essere un’ottima strategia per ottenere una buona resa dall’orto, ma ricordate sempre di tenere conto anche delle condizioni climatiche e del terreno.

In conclusione

Seminare e coltivare un orto a gennaio può sembrare una sfida, ma con le giuste conoscenze e tecniche, è un’impresa assolutamente realizzabile. Che si tratti di verdure robuste, come lattuga e carote, o di erbe aromatiche dalla crescita più delicata, c’è una vasta varietà di piante che possono essere seminate e bisogna solo avere la cura e l’attenzione di gestire correttamente la temperatura e le condizioni del terreno. Ricordiamo inoltre l’importanza delle fasi lunari e della rotazione delle colture per favorire una crescita sana e abbondante.